Nuestra oferta de Pascua

Ramo de lechugas con espárragos verdes y fresas

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Filete de corégono de Zug con mantequilla de alcaparras, arroz seco y verduras de temporada de colores, o

Entrecot de cordero

Salsa de tomillo, gratinado de patatas y espárragos verdes

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Tarta de manzana templada con helado de vainilla

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70CHFpor persona

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Filete crujiente de lucioperca al horno con salsa de hierbas, espinacas cremosas y bolitas de sal

Pescado de ojos grandes frito «Knusperli»con salsa de hierbas sobre hojas de espinacas cremosas y patatas saladas 

8 unidades – 37,50 CHF

6unidades –29,50CHF

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Dúo del lago (perca / lucioperca)

frito con mantequilla de tomate, patatas con hierbas yverduras de colores

Trío del lago (perca / lucioperca / trucha)

salchicha con mantequilla de tomate, patatas hervidas con hierbas yverduras de colores

42CHF

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Entrecot de Schwyz con salsa de mantequilla al estragón, verduras de colores del mercado glaseadas y patatas fritas de la región de Schwyz

Filete de solomillo de ternera rosado a la parrilla con mantequilla al estragón

servido con verduras de colores glaseadas del mercado y patatas fritas al estilo de la Suiza central

200 g:45CHF/300 g:59CHF

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Filete de ternera de Schwyz con colmenillas

Verduras de temporada ygratinado de patatas

Filete de ternera de Schwyz con colmenillas, verduras de temporada ygratinado de patatas

200 g:52,50CHF